Vigilancia Sanitaria do DF apreende 376 kg de alimentos no Dia das Maes
Operacao em cafes e restaurantes do DF resultou em interdicoes, retirada de carne vencida e produtos sem identificacao as vesperas do Dia das Maes.
Operacao em cafes e restaurantes do DF resultou em interdicoes, retirada de carne vencida e produtos sem identificacao as vesperas do Dia das Maes.
A Vigilancia Sanitaria do Distrito Federal apreendeu cerca de 376 quilos de alimentos improprios para consumo durante operacao de fiscalizacao realizada em cafes e restaurantes as vesperas do Dia das Maes. A acao foi divulgada pelo GDF na quinta-feira (7) e tem previsao de seguir ate esta sexta (8).
O foco do trabalho recaiu sobre estabelecimentos com grande movimento de publico no Distrito Federal, em razao do volume esperado de refeicoes no fim de semana. A operacao combinou verificacao documental, inspecao de areas de manipulacao e checagem de prazos de validade nas geladeiras e estoques.
Entre os produtos retirados de circulacao estao 194 quilos de alimentos preparados sem identificacao, 84 quilos de gelo, 28,35 quilos de carne com prazo de validade vencido, 13,45 quilos de produtos panificados congelados tambem fora do prazo e 12,1 quilos de polpas de frutas sem identificacao. O conjunto soma os 376 quilos descartados.
Algumas unidades chegaram a ser interditadas pela equipe de fiscais por irregularidades estruturais. As infracoes mais recorrentes envolveram excesso de sujeira em areas de manipulacao e em equipamentos, alem de descarte inadequado de residuos, situacoes que oferecem risco direto a saude do consumidor.
A diretora da Vigilancia Sanitaria, Marcia Olive, conduziu a operacao. A pasta informou que estabelecimentos autuados precisam regularizar a situacao para reabrir, com nova vistoria apos o cumprimento das exigencias. Os autos podem resultar em multa, conforme legislacao sanitaria do DF.
O Dia das Maes e uma das datas de maior movimento no setor de alimentacao fora do lar, atras apenas do Natal e do Dia dos Namorados em varios segmentos. A Vigilancia orienta consumidores a observar limpeza de mesas e banheiros, conferir prazos de validade em produtos expostos e exigir nota fiscal.
